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Et si l'on mangeait des nuisibles ?
de Alexandra Bogaert
In Terra eco, 70 (septembre 2015), p. 66-67
Consommer du ragondin en pâté ou un écureuil à l'étouffée serait-il un moyen de réduire le gaspillage ? Peut-être, mais les normes sanitaires et la barrière culturelle sont difficiles à franchir. Encadré : Qui sont les nuisibles ?
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Bogaert Alexandra.
« Et si l'on mangeait des nuisibles ? »
in Terra eco, 70 (septembre 2015), p. 66-67.
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Titre :
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Et si l'on mangeait des nuisibles ? (2015)
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Auteurs :
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Alexandra Bogaert, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Terra eco (70, septembre 2015)
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Article :
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p. 66-67
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Descripteurs :
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gibier
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Résumé :
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Consommer du ragondin en pâté ou un écureuil à l'étouffée serait-il un moyen de réduire le gaspillage ? Peut-être, mais les normes sanitaires et la barrière culturelle sont difficiles à franchir. Encadré : Qui sont les nuisibles ?
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Nature du document :
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documentaire
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