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Demain, tous végétariens
de Camille Chandès
In Terra eco, 75 (mars 2016), p. 34-51
Dossier sur le végétarisme : pourquoi les végétariens bousculent les certitudes et les habitudes ? Végétarien, végétalien, végane, flexitarien... quelle différence ? Sondage : qui sont les végétariens en France et en Europe ? Les philosophes et le végétarisme, de Pythagore à Schopenhauer. Entretien avec Jérôme Bernard-Pellet, médecin et végane : conseils pour devenir végétarien. Tribune à Ophélie Véron, chercheuse et Végane : pourquoi devenir végane ?
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