| Titre : | Pâtés de Paris, vins de Beaune... (2016) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir. Hors série (187, octobre-novembre 2016) |
| Article : | p. 54-56 |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Le point sur les inventions en matière de commerce au Moyen Age : description des circuits économiques urbains, les réseaux et échanges solidaires, l'émergence des appellations, les premières réglementations aux halles de Paris, les techniques de conservation des aliments, l'apparition des tavernes et des auberges. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0000636 | Périodique | périodique | CDI | documentaire | Disponible |