Article de périodique
Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°848 (octobre 2017) p. 78-79
Le point sur les plantes potagères du genre allium (ail, oignons, échalotes) : leur intérêt nutritionnel ; les bienfaits pour la santé. Encadré : les recommandations d'un expert pour leur consommation.
