| Titre : | Pourquoi les produits frais voyagent-ils autant avant d'arriver dans notre assiette (2019) |
| Auteurs : | Isabelle Dautresme, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | TOPO (15, janvier 2019) |
| Article : | p. 49-59 |
| Descripteurs : | |
| Résumé : |
Enquête sur le transport de produits frais. L'organisation et les flux du marché de Rungis. Le circuit du poisson et le fonctionnement de la pêche industrielle. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0001822 | Périodique | périodique | CDI | documentaire | Disponible |