Et si on mangeait des fleurs ?

Dans le périodique : Sciences et avenir, n°857 (juillet 2018)
• Pages : p. 70-71
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur l'intérêt nutritionnel des fleurs comestibles : les différents nutriments et micronutriments contenus dans les pétales selon les variétés ; les bienfaits thérapeutiques ; les risques liés aux plantes toxiques et à la provenance. Encadré : l'avis d'un expert sur leurs qualités médicinales et gustatives.