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Et si on mangeait des algues...
In Sciences et avenir, 876 (février 2020), p.74-75
Le point sur l'intérêt alimentaire des algues marines : une classification établie selon leur couleur ; les apports ; la prudence nécessaire pour la consommation de spiruline. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la provenance des algues.
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« Et si on mangeait des algues... »
in Sciences et avenir, 876 (février 2020), p.74-75.
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Titre :
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Et si on mangeait des algues... (2020)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (876, février 2020)
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Article :
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p.74-75
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Descripteurs :
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algue
valeur nutritive
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt alimentaire des algues marines : une classification établie selon leur couleur ; les apports ; la prudence nécessaire pour la consommation de spiruline. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la provenance des algues.
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Nature du document :
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documentaire
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