Et si on mangeait des algues...

Dans le périodique : Sciences et avenir, n°876 (février 2020)
• Pages : p.74-75
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur l'intérêt alimentaire des algues marines : une classification établie selon leur couleur ; les apports ; la prudence nécessaire pour la consommation de spiruline. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la provenance des algues.

• • Descripteurs : algue valeur nutritive