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Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires
In Pour l'éco, 21 (juin 2020), p. 36-38
Le point sur la partialité des applications d'évaluation de produits alimentaires : les labels de qualité vérifiés par des organismes certificateurs ; les labels privés créés par les marques elles-mêmes ; la multiplication des applications de notation de produits alimentaires ; le modèle économique de ces applications ; la question de leur partialité.
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« Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires »
in Pour l'éco, 21 (juin 2020), p. 36-38.
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Titre :
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Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires (2020)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour l'éco (21, juin 2020)
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Article :
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p. 36-38
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Descripteurs :
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aliment
information du consommateur
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Résumé :
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Le point sur la partialité des applications d'évaluation de produits alimentaires : les labels de qualité vérifiés par des organismes certificateurs ; les labels privés créés par les marques elles-mêmes ; la multiplication des applications de notation de produits alimentaires ; le modèle économique de ces applications ; la question de leur partialité.
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Nature du document :
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documentaire
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