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Faut-il cesser de manger de la viande ?
In Sciences et avenir, 881 (juillet 2020), p.98-99
Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture.
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« Faut-il cesser de manger de la viande ? »
in Sciences et avenir, 881 (juillet 2020), p.98-99.
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Titre :
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Faut-il cesser de manger de la viande ? (2020)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (881, juillet 2020)
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Article :
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p.98-99
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Descripteurs :
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produit carné
régime alimentaire
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Résumé :
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Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture.
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Nature du document :
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documentaire
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