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Comment décoder les additifs alimentaires
de Claire Guérou
In Comment ça marche, 121 (novembre 2020), p. 48-49
E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs.
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Guérou Claire.
« Comment décoder les additifs alimentaires »
in Comment ça marche, 121 (novembre 2020), p. 48-49.
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Titre :
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Comment décoder les additifs alimentaires (2020)
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Auteurs :
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Claire Guérou, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Comment ça marche (121, novembre 2020)
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Article :
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p. 48-49
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Descripteurs :
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additif alimentaire
aliment
industrie agroalimentaire
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Résumé :
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E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs.
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Nature du document :
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documentaire
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