S'alimenter, un comportement sophistiqué : cahier repères

Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors série, n°205 (avril 2021)
• Pages : p. 37-45
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier sur les réactions du corps humain pendant les différentes phases de l'alimentation. Le déclenchement des signaux et des mécanismes, de la faim à la satiété. Le fonctionnement du goût. Le rôle de l'alimentation sur le microbiote intestinal. Infographie sur les aliments consommés par les Français.

• • Descripteurs : alimentation