La santé par l'alimentation

Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors série, n°205 (avril 2021)
• Pages : p. 41-63
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier sur le rôle des habitudes alimentaires sur la santé. Les principes d'une alimentation saine et durable. L'intérêt des légumineuses. Les risques d'une consommation excessive de viande. Vers une alimentation individualisée. Les avantages et les inconvénients de différents régimes. L'orthorexie et l'alimentation intuitive. Les aliments consommés selon les époques. Encadrés : les besoins nutritionnels selon les âges ; l'évolution des aliments.

• • Descripteurs : comportement alimentaire santé