Odorat : on commence à le comprendre

Dans le périodique : Epsiloon, n°11 (mai 2022)
• Pages : p. 78-82
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation de découvertes scientifiques permettant de comprendre le fonctionnement de l'odorat. Complexité de l'odorat par rapport aux autres sens ; les récepteurs du nez et la reconnaissance des molécules odorantes ; la complexité des influx nerveux circulant du nez au cerveau ; le point sur la façon dont le cerveau répertorie et classe les odeurs ; liens entre la carte mentale des odeurs et les émotions.

• • Descripteurs : fonction sensorielle odorat