Article : texte imprimé

Le ressort caché de notre attirance pour le sucre

Dans Sciences et avenir (880, juin 2020)

Compte rendu sur une recherche menée sur la perception du glucose chez la souris : la présence d'un récepteur dans l'intestin ; l'activation de neurones dans le cerveau ; un mécanisme restant à vérifier chez l'être humain.

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0002392	Périodique	périodique	CDI	documentaire	Disponible