Métier : chef de cuisine

Dans le périodique : Kezako Mundi, n°70 (Septembre 2023)
• • Résumé :

    Portrait du chef cuisinier Thibault Nizard, désigné jeune talent par le guide Gault & Millau : son parcours scolaire et professionnel ; la création de son restaurant ; ses valeurs d’excellence et de partage ; sa relation avec les clients. Encadré : les études pour travailler dans la restauration.