"Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ?"

Dans le périodique : Sciences et avenir, n°934 (12/2024)
• • Résumé :

    Interview de Serge Hercberg, médecin et concepteur du Nutri-Score, sur le rôle de ce programme en 2024, après la mise à jour de ses algorithmes : les conséquences ; les produits ultratransformés ; l'attitude des marques de l'agroalimentaire ; le besoin de transparence.