Le casse-tête de la pêche

Dans le périodique : Epsiloon, n°49
• • Résumé :

    Présentation, sous forme de schéma conceptuel, de problématiques liées à la pêche. Données chiffrées sur la pêche et la consommation de poissons ; les avantages diététiques du poisson ; le problème de la concentration de métaux lourds chez certaines espèces de poissons et des risques sanitaires ; les impacts du réchauffement climatique sur la faune halieutique ; l'empreinte carbone de la pêche ; la surpêche et ses méthodes ; la forte progression de l'aquaculture devançant la pêche en mer.