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Article de périodique
6 milliards d'individus sur Terre
- Dans le périodique : Kezako Mundi, n°61 (Octobre 2022) p. 16-17
- Auteur : Carole Billiout
Retour sur la date du 12 octobre 1999 où la planète passait le cap des 6 milliards d'individus... Aujourd'hui, nous en sommes à 8 milliards. Quelles sont les causes et conséquences de cette augmentation notamment en lien avec l'alimentation et l[...]Acheter en vrac
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°31 (mai 2021) p.40
- Auteur : Jessica Berthereau
Acheter en vrac, en utilisant des contenants réutilisables, permet de réduire la pollution plastique, ainsi que le gaspillage alimentaire.Livre
L'alimentation de demain : le règne des OGM
- Auteur : Olivier Révélant
- Editeur : Milan 2001 63p.
Les nouveaux aliments mis sur le marché effraient. Les manipulations génétiques appliquées à l'agriculture ne sont pas une technique récente, mais le fait qu'elles soient directement appliquées à l'alimentation fait peur.Alimentation
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°72 (juin 2016) p. 26-33
Superaliments : mythe ou réalité ? Les vertus "médicales" de certains aliments sont analysées. Pourquoi le lait est blanc ? Et dix autres questions sur la nourriture. Que se passe-t-il quand nous mangeons trop ? La biologie de la faim.Apicius, le roi de l'orgie romaine
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 30-31
- Auteur : Erwan Seznec
- Illustrateur : Dab's
Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque.Beurk ! Ça se mange, ça ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°132 (novembre 2018) p. 70-77
- Auteur : Marie-Claire Frédéric
Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation[...]Climat
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°912 (février 2023) p. 40-63
- Auteur : Loïc Chauveau
- Auteur : Rachel Mulot
Dossier. La menace d’une « Terre étuve : liste des conséquences du réchauffement climatique en divers lieux de la planète. Le défi d’un refroidissement climatique : liste des solutions pour freiner le réchauffement climatique. Le grand bond[...]Comment la poule a conquis le monde
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°908 (octobre 2022) p. 50-52
Histoire de la conquête de la planètes par ces gallinacés. La viande la plus consommée au monde.Composer le régime alimentaire optimal
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°904 (juin 2022) p. 32-36
Le point sur une recherche menée sur le rôle de l'alimentation sur la durée de vie : la méthode utilisée ; le calcul de l'impact d'un aliment en minutes ou années de vie ; les aliments conseillés ; les limites de cette étude ; l'intérêt d'une ap[...]Cro-Magnon nous ressemblait-il ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors série, n°183 (août 2015) p. 54-55
Le point sur l'homme de Cro-Magnon : la découverte de métissages successifs chez les groupes de fermiers du Néolithique installés en Europe centrale, grâce aux recherches ADN des fossiles humains. Le régime alimentaire des Homo sapiens. Le terme[...]Le droit à une alimentation de qualité pour tous
- Dans le périodique : Kezako Mundi, n°61 (Octobre 2022) p. 10-14
- Auteur : Carole Billiout
Regard sur ce droit à une alimentation suffisante, saine, en respectant les envies/besoins et traditions culturelles de chacun... Devant l'augmentation de la population, comment assurer une alimentation pour tous ? Garantir du bio pour tout le m[...]L'empoisonnement alimentaire
- Auteur : Jean Marie Quemener
- Editeur : Milan 2000 63p.
Comprendre les questions les plus diverses présentées par les meilleurs spécialistes. Des textes clairs, fiables et précis qui vont à l'essentiel. Une iconographie appropriée permettant de compléter l'information. Une présentation agréable pour [...]Enquête : peut-on vraiment se fier aux applis de notation alimentaire ?
- Dans le périodique : 01net, n°965 (16 décembre 2021) p. 34-40
- Auteur : Fabrice Matéo
Etude comparative des applications de notation alimentaire comme Yuka, Nutri-score, etc.Fans de bio ! : guide pratique pour les jeunes
- Auteur : Sylvie Hampikian
- Editeur : Terre vivante 2009 159 p.
Des conseils pour bien se nourrir et prendre soin de son corps de façon naturelle à travers 22 recettes de cuisine et 37 recettes de "soin du corps".Fast-food
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°378 (Mars 2021) p. 16-17
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Découverte à Pompéi d'un Thermopolium, sorte de fast-food de l'Antiquité, parfaitement conservé.
