Article : texte imprimé

Ces micro-organismes dont on fait les grands crus

Jean-François Haït, Auteur | Sciences et avenir |

Dans Sciences et avenir. Hors série (174, 04/2013)

Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel.

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Article : texte imprimé

Des vignes sur la lune ?

Romane Meunier, Auteur |

Dans Science & vie junior (361, octobre 2019)

Technique d'agriculture originale utilisée dans sur l'île de Lanzarote dans les Canaries pour cultiver la vigne dans les cendres volcaniques.

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