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Le fromage fleure bon le terroir

Loïc Chauveau, Auteur ; Louise Allavoine, Photographe | Sciences et avenir |

Dans Sciences et avenir. Hors série (174, 04/2013)

Définition de la notion de terroir ; le cas de Laguiole et de son fromage AOP : cahier des charges, recherches de l'INRA. Encadré : les labels.

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Mon nez, mes oreilles, mon cortex : les nouvelles cibles de la pub

Amélie Mougey, Auteur ; Louise Allavoine, Photographe | Terra Economica SAS |

Dans Terra eco (052, 11/2013)

Enquête sur les techniques utilisées par les publicitaires pour stimuler les émotions visuelles, olfactives ou auditives des consommateurs : panneaux publicitaires lumineux en ville, diffusion d'odeurs agréables ou de musique dans les magasins, [...]

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Olivier Aizac, sain patron des vide-greniers

Louise Allavoine, Auteur | Terra Economica SAS |

Dans Terra eco (049, 07/2013)

Portrait d'Olivier Aizac, responsable de l'entreprise Le bon coin et de son site Internet : parcours de cet entrepreneur, qui souhaite associer bien-être et performance au travail.

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