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 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > traitement des aliments > traitement physique des aliments
traitement physique des alimentsSynonyme(s)appertisation ;conservation sous vide ;pasteurisation ;UHT upérisation |
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Article : texte imprimé
Olivier Voizeux, Auteur ; Nicolas Delestret, Illustrateur |Bande dessinée racontant comment Louis Pasteur réfuta la théorie de la génération spontanée défendue par Pourchet et démontra l'existence des microbes. Ses découvertes : vaccination, pasteurisation.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0002085 Périodique périodique Archives documentaire Disponible
