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Synonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
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Article de périodique
Apicius, le roi de l'orgie romaine
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 30-31
- Auteur : Erwan Seznec
- Illustrateur : Dab's
Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque.Beurk ! Ça se mange, ça ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°132 (novembre 2018) p. 70-77
- Auteur : Marie-Claire Frédéric
Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation[...]Livre
Confidences & Cerises sur le gâteau : Cuisine du monde
- Auteur : Anne-Marie Tessier
- Auteur : Marilyn Degrenne
- Illustrateur : Gildas Carrillo
- Editeur : Confluence 2009 46 p.
Japon gourmand
- Auteur : Laure Kié
- Illustrateur : Haruna Kishi
- Editeur : Mango 2019 303 p.
La bible de la cuisine japonaise abordant toutes les facettes de la culture gastronomique. Des reportages, des infos, des recettes, des portraits, des conseils de spécialistes, d'artisans, de passionnés. Plus de 450 photos et 600 illustrations. [...]OGM : le vrai du faux
- Auteur : Louis-Marie Houdebine
- Editeur : Le Pommier 2000 236 p.
Les plantes génétiquement modifiées sont-elles dangereuses pour la santé ? Risquent-elles de contaminer l'environnement ? De quoi s'agit-il en fait ? Ce livre donne des éléments pour comprendre les dangers et les enjeux ainsi que les amélioratio[...]Qui va remplacer le steak haché ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°147 (mai 2021) p. 42-47
- Auteur : Alexane Roupioz
- Illustrateur : Julien Loïs
Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire.
