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 > 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
industrie agroalimentaireSynonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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Présentation du thème de l'Exposition Universelle de Milan : "Nourrir la planète, énergie pour la vie". Le point sur les ressources alimentaires présentes et à venir. Pistes possibles pour le futur.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103321 Périodique périodique Archives périodiques documentaire Disponible 
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Le point sur les aliments aidant à dormir commercialisés par différentes marques de l'agroalimentaire : les jus relaxants et les barres de céréales ; rappel sur le rôle de la mélatonine ; la composition de ces produits ; la prudence nécessaire s[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0001473 Périodique périodique CDI documentaire Disponible 
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Pourquoi aime-t-on le chocolat ? Qu'est-ce qui le rend addictif, source de plaisir, stimulant ? Du Cacaoyer à la tablette, les 10 étapes de la fabrication du chocolat. Depuis quand mange-t-on du chocolat ? D'où vient son aspect alléchant ? Noir,[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0001306 Périodique périodique CDI documentaire Disponible 
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Claire Guérou, Auteur |E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0002597 Périodique périodique Archives périodiques documentaire Disponible 
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Le point sur le positionnement des fabricants de saucissons dans la lutte contre les nitrites : les chiffres de la vente de charcuterie et de saucissons en France en 2021 ; la place des nitrites dans la fabrication du saucisson ; le rôle des nit[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0003036 Périodique périodique CDI documentaire Disponible 
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Ce parcours couvre la période de la fin du XIXe siècle aux Indépendances des États africains, à la fin des années 1950. Une première partie retrace l'histoire de l'Afrique à travers la constitution du domaine colonial français sur ce continent. [...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103182 926.6 VOL livre CDI documentaire Disponible 
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Frédéric Fontaine, Auteur |Zoom sur l'industrie alimentaire mondiale : élevage industriel de dinde, usine de transformation de poulets, usine à cochons, à lait de chamelle. Production de légumes ou fruits modifiés génétiquement.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0002005 Périodique périodique CDI documentaire Disponible 
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Amélie Mougey, Auteur |Le point sur l'origine de la viande porcine. Le consommateur ignore souvent la provenance des porcs mais les grandes marques également. Présentation de l'opération "Viande de nulle part" menée par des jeunes producteurs de porcs finistériens.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité p14299 Périodique périodique Archives documentaire Disponible 
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En bande dessinée, le point sur le lobbyisme de la filière viande en France : l'alimentation, et en particulier la viande, responsable d'un quart de l'empreinte carbone des Français ; la baisse de la consommation de viande en France ; le travail[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0003411 Périodique périodique CDI documentaire Disponible 
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Carole Billiout, Auteur |Dossier portant sur l’alimentation : les différentes classes d'aliments, le nutri-score, les recommandations du Haut conseil de la Santé publique. La suralimentation et la surconsommation de glucides, de viande et de produits laitiers. L'industr[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0002225 Périodique périodique CDI documentaire Disponible 
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De nombreuses innovations ou changements dans nos modes de vie sont en cours et annoncent le contenu à venir de nos assiettes. Il faut combiner les apports nutritionnels mais aussi l'impact de la production de nourriture sur la planète.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0003052 Périodique périodique CDI documentaire Exclu du prêt 
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Carole Billiout, Auteur |Le classement des céréales les plus produites dans le monde, des plus gros producteurs en 2019, les créables cultivées en France.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0002657 Périodique périodique CDI documentaire Disponible 
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Pierre-Henri Girard-Claudon, Auteur ; Michel Waintrop, Auteur |Salmonelle, Eschericia coli, Listeria : ces bactéries sons suspectées d'avoir contaminé des pizzas, du chocolat et du fromage, obligeant des industriels de l'industrie agroalimentaire à rappeler les produits incriminés.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0003240 Périodique périodique CDI documentaire Disponible
