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La bière, superpuissance économique

Richard Robert, Auteur |

Dans Pour l'éco (7, mars 2019)

Caractéristiques du marché de la bière.

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Blonde, brune ou rousse, mais toujours avec modération

Dans Sciences et avenir (846, août 2017)

Le point sur la bière : rappel historique ; sa composition ; l'intérêt nutritionnel et l'alcool contenu ; les recommandations pour sa consommation. Encadré : l'avis d'un expert sur les bières aromatisées.

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Article : texte imprimé

Boire une bière pour devenir homme

Dans Sciences et avenir. Hors série (193, Avril 2018)

Le point sur la fabrication et la consommation de bière en Mésopotamie durant l'Antiquité.

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Jusqu'à 1,5 million de bulles dans un verre de bière

Dans Sciences et avenir (892, Juin 2021)

Compte rendu sur une recherche menée sur la formation des bulles de bière : les bières utilisées ; les différents éléments pris en compte ; le rôle des bulles.

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