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Article de périodique
Le chocolat peut-il être équitable?
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°9 (mai 2019) p. 32-34
- Auteur : Benoist Simmat
Alors que la demande mondiale explose, la filière chocolat n'a pas bonne réputation. Présentation d'une ferme de São Tomé qui s'engage dans une démarche de commerce équitable.Livre
Une histoire des plantes coloniales : Du cacao à la vanille
- Auteur : Serge Volper
- Editeur : Quae 2011 141 p.
Ce parcours couvre la période de la fin du XIXe siècle aux Indépendances des États africains, à la fin des années 1950. Une première partie retrace l'histoire de l'Afrique à travers la constitution du domaine colonial français sur ce continent. [...]
