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Article de périodique
Les bienfaits méconnus des fromages
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°901 (Mars 2022) p. 74-75
Le point sur l'intérêt nutritionnel des fromages : une consommation en hausse depuis 2020 ; les apports ; des différences selon les catégories de fromages ; une croûte souvent comestible. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le lactose.Le dessous des plats
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 6-15
- Auteur : Élise Rengot
Galerie de photographies illustrant la production agricole, la pêche et l'élevage dans le monde, des petites exploitations familiales d'Asie aux gigantesques fermes industrielles américaines, en passant par les banques de parmesan.J'ai été berger dans les Pyrénées
- Dans le périodique : Géo Ado, n°161 (juillet 2016) p. 48-53
- Auteur : Patrice Teisseire-Dufour
Reportage sur la transhumance des brebis dans les Pyrénées-Atlantiques. Traite des brebis pour la fabrication des tommes. Affinage.
