L'hygiène alimentaire

• Auteur : Bénédicte Rullier
• • Editeur : Nathan 2004
  • Collection : Repères pratiques, num. 24
  • ISBN/ISSN : 978-2-09-183009-4
  • Format : 160 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Index. Table de composition de quelques aliments.
  • Résumé :

    Sommaire : la digestion, les aliments, la nutrition, la santé (maladies liées à l'alimentation), le comportement (faim, soif, modes alimentaires particuliers).
    

• • Descripteurs : alimentation cuisson digestion hygiène alimentaire nutrition régime alimentaire