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Article de périodique
Alimentation
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°72 (juin 2016) p. 26-33
Superaliments : mythe ou réalité ? Les vertus "médicales" de certains aliments sont analysées. Pourquoi le lait est blanc ? Et dix autres questions sur la nourriture. Que se passe-t-il quand nous mangeons trop ? La biologie de la faim.Aliments en poudre : on reste sur sa faim
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°877 (mars 2020) p.84-85
Le point sur l'intérêt nutritionnel des aliments en poudre : les questions soulevées par ces repas liquides ; la répartition des différents apports ; des exemples ; une prudence nécessaire ; rappel sur le rôle de la mastication. Encadré : l'avis[...]Les aliments ultratransformés dans le viseur des nutritionnistes
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°871 (septembre 2019) p.74-76
Le point sur les dangers des aliments ultratransformés (AUT) sur la santé : les résultats de différentes études ; des risques de maladies accrus ; la mise en cause de leurs qualités nutritionnelles ; l'exemple des effets du sirop de glucose-fruc[...]Aphrodisiaques : le menu érotique d'Aphrodite
- Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors série, n°193 (Avril 2018) p.16-19
Le point sur les aliments utilisés comme aphrodisiaques de l'Antiquité à nos jours : des exemples de produits naturels réputés accroître le désir et les performances sexuelles ; les écrits de différents médecins ou auteurs de l'Antiquité, du Moy[...]La beauté vient-elle en mangeant ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°890 (avril 2021) p. 74-75
Le point sur la "cosmetofood" ou les aliments à visée cosmétique : le concept et ses limites ; des exemples avec les antioxydants, le collagène et l'aloe vera ; l'intérêt d'une alimentation équilibrée. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les c[...]Bien nourrir son cerveau pour apprendre
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°896 (Octobre 2021) p. 41
Le point sur les aliments permettant de favoriser les capacités d'apprentissage du cerveau : les apports des glucides et des protéines ; le rôle des lipides.Le bio, encore de bonnes raisons de l'adopter
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°916 (Juin 2023) p.74-75
- Auteur : Boistard, Silvie
Consommer des aliments bio se révèle meilleur pour la santé que consommer des aliments conventionnels, en raison notamment d'une moindre présence de pesticides de synthèse. Mais attention, certains sont à éviter, car ultatransformésCes aliments qui favoriseraient le sommeil
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°854 (avril 2018) p.80-81
Le point sur les aliments aidant à dormir commercialisés par différentes marques de l'agroalimentaire : les jus relaxants et les barres de céréales ; rappel sur le rôle de la mélatonine ; la composition de ces produits ; la prudence nécessaire s[...]Ces plantets toxiques devenues comestibles
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°138 (mai 2022) p. 42-43
- Auteur : Lise Gougis
Certains fruits et légumes renferment des toxines susceptibles de nous rendre malade voire de nous tuer si on les consomme en grande quantité ou lorsque ces végétaux ne sont pas préparés correctement.Comment décoder les additifs alimentaires
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°121 (novembre 2020) p. 48-49
- Auteur : Claire Guérou
E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs.Composer le petit-déjeuner idéal
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°895 (septembre 2021) p. 72-73
Le point sur les aliments recommandés pour le petit-déjeuner : l'apport calorique ; les effets provoqués selon la nourriture consommée ; l'intérêt des céréales complètes et d'un fruit ; l'apport du beurre et des protéines. Encadré : l'avis d'une[...]Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°21 (juin 2020) p. 36-38
Le point sur la partialité des applications d'évaluation de produits alimentaires : les labels de qualité vérifiés par des organismes certificateurs ; les labels privés créés par les marques elles-mêmes ; la multiplication des applications de no[...]Le haricot azuki
- Dans le périodique : Kaizen, n°66 (Janvier-Février 2023) p. 66-68
Origine de cet aliment. Intérêt nutritionnel. Recettes.Manger bio nous fera-t-il vivre plus vieux ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°904 (juin 2022) p. 37
Le point sur les effets de la consommation d'aliments biologiques sur la santé : les difficultés à établir les avantages ; les résultats de différentes recherches.Manger sain et durable, c'est possible
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°904 (juin 2022) p. 72-73
Conseils pour choisir des aliments permettant de réduire son empreinte carbone : le rôle de l'alimentation dans l'impact écologique ; les végétaux à privilégier et leur provenance ; la nécessité d'éviter les produits ultratransformés. Encadré : [...]
