Article de périodique
Les édulcorants, pas si anodins !
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°859 (septembre 2018) p.66-67
Le point sur les édulcorants : des exemples de "faux sucres" ; un intérêt contesté ; les différents types d'édulcorants ; le pouvoir sucrant de la stévia ; les risques liés à la consommation de boissons light montrés dans des études. Encadré : l[...]
