| Titre : | Les "superfruits" sont-ils si riches en antioxydants ? (2011) |
| Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (777, 11/2011) |
| Article : | p.50-51 |
| Note générale : | Bibliographie, lexique. |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | inhibiteur |
| Résumé : | Enquête, en 2011, sur les propriétés antioxydantes des "superfruits", baies et fruits rouges exotiques. Réputation peu justifiée par rapport à certains fruits de nos régions. Témoignage du professeur Ariel Fenster sur la nécessité de varier notre consommation d’aliments. Privilégier le bio. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| M02667-777 | Périodique | périodique | Archives | documentaire | Disponible |