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Titre :
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Les produits glacés peuvent-ils être dégustés à volonté ? (2012)
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Auteurs :
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (786, 08/2012)
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Article :
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p.36-37
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Note générale :
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Bibliographie, lexique, statistiques.
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Descripteurs :
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crème glacée
nutrition
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Résumé :
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Enquête, en 2012, sur les produits glacés : leur consommation sur la santé ; les différences entre glace, crème glacée et sorbet. Encadré : avis du Docteur Coudron, pharmacologue.
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Nature du document :
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documentaire
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