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Titre :
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Les oméga 3 sont-ils essentiels à notre santé ? (2013)
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Auteurs :
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (791, 01/2013)
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Article :
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p.36-37
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Note générale :
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Bibliographie, lexique, statistiques, webographie.
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Descripteurs :
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acide gras
nutrition
santé
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Résumé :
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Enquête, en 2013, sur les oméga 3 (O3) : acides gras essentiels non synthétisés par l'organisme, rapport entre O3 et O6, intérêt nutritionnel, oméga 3 d'origine naturelle, rôle au niveau du cerveau ; impact de la chaleur et de la lumière sur la toxicité de certaines huiles.
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Nature du document :
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documentaire
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