|
Food Lab, ceux qui dissèquent nos assiettes
de Elena Sender
In Sciences et avenir, 792 (02/2013), p.8-12
Reportage de 2013 sur les chercheurs du Food Lab dirigé par Brian Wansink, de l'université Cornell dans l'Etat de New York : études en laboratoire des comportements alimentaires de volontaires pour trouver des astuces afin de mieux s'alimenter et d'améliorer la santé publique.
|
Sender Elena.
« Food Lab, ceux qui dissèquent nos assiettes »
in Sciences et avenir, 792 (02/2013), p.8-12.
|
Titre :
|
Food Lab, ceux qui dissèquent nos assiettes (2013)
|
|
Auteurs :
|
Elena Sender, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Sciences et avenir (792, 02/2013)
|
|
Article :
|
p.8-12
|
|
Note générale :
|
Statistiques, webographie.
|
|
Descripteurs :
|
Etats-Unis
hygiène alimentaire
laboratoire de recherche
nutrition
|
|
Résumé :
|
Reportage de 2013 sur les chercheurs du Food Lab dirigé par Brian Wansink, de l'université Cornell dans l'Etat de New York : études en laboratoire des comportements alimentaires de volontaires pour trouver des astuces afin de mieux s'alimenter et d'améliorer la santé publique.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
