Les algues à l'abordage de nos assiettes
de Marie-Noëlle Delaby In Sciences et avenir, 799 (09/2013), p.68-69 Enquête sur la consommation d'algues alimentaires en France : le succès des algues marines ; les trois familles des algues comestibles ; les nutriments contenus ; leur teneur en iode ; les algues dans l'industrie agroalimentaire. |
Delaby Marie-Noëlle.
« Les algues à l'abordage de nos assiettes »
in Sciences et avenir, 799 (09/2013), p.68-69.
Titre : | Les algues à l'abordage de nos assiettes (2013) |
Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Sciences et avenir (799, 09/2013) |
Article : | p.68-69 |
Note générale : | Bibliographie, lexique. |
Descripteurs : | |
Mots-clés: | alimentation (nutrition) |
Résumé : | Enquête sur la consommation d'algues alimentaires en France : le succès des algues marines ; les trois familles des algues comestibles ; les nutriments contenus ; leur teneur en iode ; les algues dans l'industrie agroalimentaire. |
Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
p13025 | Périodique | périodique | Archives | documentaire | Disponible |
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