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Titre :
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Le bonheur est-il dans l'assiette ? (2014)
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Auteurs :
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (804, 02/2014)
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Article :
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p.76-77
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Note générale :
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Bibliographie, lexique, statistiques.
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Descripteurs :
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bonheur
nutrition
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Résumé :
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Enquête sur les aliments "mood food" censés apporter du bonheur au consommateur : difficulté de faire la part de l'affectif et du nutritionnel ; aliments enrichis en glucose, caféine, minéraux, vitamines et oméga 3 avec leurs effets sur l'organisme. Encadré : liens entre sucre et dopamine.
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Nature du document :
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documentaire
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