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Titre :
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Les plantes sauvages sont-elles sans danger ? (2014)
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Auteurs :
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (805, 03/2014)
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Article :
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p.74-75
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Note générale :
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Bibliographie, lexique, statistiques, webographie.
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Descripteurs :
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plante
santé publique
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Résumé :
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Enquête sur les plantes sauvages comestibles, de plus en plus prisées : des plante riches en antioxydants ; leur apport en vitamines ; le risque de confusion avec certaines plantes toxiques ; la question du choix de la zone de cueillette. Encadré : le problème de l'échinococcose alvéolaire, une parasitose.
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Nature du document :
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documentaire
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