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Chia, goji, açaï : "super-aliments" ou super-arnaques ?
de Ophélie Véron
In Terra eco, 055 (03/2014), p.64-65
Point sur les super-aliments (Chia, goji, açaï, maca) et leurs vertus nutritionnelles : remise en cause des allégations marketing ; manque d'étude attestant leur efficacité ; impact sur les pays producteurs.
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Véron Ophélie.
« Chia, goji, açaï : "super-aliments" ou super-arnaques ? »
in Terra eco, 055 (03/2014), p.64-65.
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Titre :
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Chia, goji, açaï : "super-aliments" ou super-arnaques ? (2014)
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Auteurs :
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Ophélie Véron, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Terra eco (055, 03/2014)
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Article :
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p.64-65
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Note générale :
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Webographie.
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Descripteurs :
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aliment
santé
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Résumé :
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Point sur les super-aliments (Chia, goji, açaï, maca) et leurs vertus nutritionnelles : remise en cause des allégations marketing ; manque d'étude attestant leur efficacité ; impact sur les pays producteurs.
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Nature du document :
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documentaire
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