| Titre : | Fraude à l'étiquette (2014) |
| Auteurs : | Karine Le Loët, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Terra eco (055, 03/2014) |
| Article : | p.42-52 |
| Note générale : | Bibliographie, webographie. |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : | Dossier consacré à la filière poisson en France. Enquête sur les éventuelles fraudes concernant l'étiquetage des poissons, de la criée aux poissonneries ou restaurants, en passant par le marché de Rungis. Explication du succès du cabillaud auprès des consommateurs français. Zoom sur le thon et le saumon utilisés pour les sushis. Guide pratique pour les consommateurs de poisson. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P13244 | Périodique | périodique | Archives | documentaire | Disponible |