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La Louisiane en pince pour l'écrevisse
de Anne-Laure Pineau, Clara Monsallier
In Terra eco, 058 (06/2014), p.14-20
Reportage sur la pêche à l'écrevisse en Louisiane : atout pour diversifier les productions et pallier les aléas des saisons et du marché du riz ; complémentarité de l'élevage des écrevisses et de la culture du riz ; importance des écrevisses de Louisiane dans la production américaine ; utilisation de travailleurs mexicains pour ce travail saisonnier.
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Pineau Anne-Laure, Monsallier Clara.
« La Louisiane en pince pour l'écrevisse »
in Terra eco, 058 (06/2014), p.14-20.
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Titre :
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La Louisiane en pince pour l'écrevisse (2014)
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Auteurs :
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Anne-Laure Pineau, Auteur ;
Clara Monsallier, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Terra eco (058, 06/2014)
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Article :
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p.14-20
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Note générale :
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Carte, webographie.
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Descripteurs :
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Etats-Unis : Sud
pêche artisanale
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Mots-clés:
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écrevisse (crustacé)
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Résumé :
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Reportage sur la pêche à l'écrevisse en Louisiane : atout pour diversifier les productions et pallier les aléas des saisons et du marché du riz ; complémentarité de l'élevage des écrevisses et de la culture du riz ; importance des écrevisses de Louisiane dans la production américaine ; utilisation de travailleurs mexicains pour ce travail saisonnier.
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Nature du document :
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documentaire
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