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Au menu à l'hôpital, c'est soupe à la grimace !
de Amélie Mougey
In Terra eco, 68 (juin 2015), p. 62-65
Le point sur la restauration hospitalière : comment sont préparés les repas ? coût d'un repas ; contraintes liées aux marchés publics ; pourquoi si peu de bio ? enjeux au niveau de la santé des patients.
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Mougey Amélie.
« Au menu à l'hôpital, c'est soupe à la grimace ! »
in Terra eco, 68 (juin 2015), p. 62-65.
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Titre :
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Au menu à l'hôpital, c'est soupe à la grimace ! (2015)
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Auteurs :
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Amélie Mougey, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Terra eco (68, juin 2015)
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Article :
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p. 62-65
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Descripteurs :
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hôpital
restauration collective
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Résumé :
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Le point sur la restauration hospitalière : comment sont préparés les repas ? coût d'un repas ; contraintes liées aux marchés publics ; pourquoi si peu de bio ? enjeux au niveau de la santé des patients.
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Nature du document :
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documentaire
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