| Titre : | Le fromage fleure bon le terroir (2013) |
| Auteurs : | Loïc Chauveau, Auteur ; Louise Allavoine, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir. Hors série (174, 04/2013) |
| Article : | p.62-66 |
| Note générale : | Webographie. |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | label de certification |
| Résumé : | Définition de la notion de terroir ; le cas de Laguiole et de son fromage AOP : cahier des charges, recherches de l'INRA. Encadré : les labels. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| M02597-174 | Périodique | périodique | Archives | documentaire | Disponible |